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        第60期【搜店】
        2014-05-14 10:02:30 來源: 】 瀏覽:12417次 評論:0

        做一只在岸上呼吸的魚

        文/胡蘿卜醬  攝/帽子桑

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            一家可以懶坐一天的咖啡館,要有好喝的咖啡、美味的糕點、可以深陷的沙發,遠離車道和人流,最好,還能在近處有一條河……聽起來太過奢侈,但是新城剛開業不久的“岸上的魚”,符合這樣的想象。
            位于新城廣電中心對面的這家咖啡店,藏在輔路的縱深處,退到河邊,鬧中取靜,不定睛看是不容易發現的!鞍渡系聂~”DNA里是“美卡斯滕”的升級版,讓這家店不僅在咖啡上有不錯的分數,更是在糕點上起點比別人高!懊揽ㄋ闺笔潜就疗放浦性谖⒉┥蠣I銷最成功的商家之一,彩虹蛋糕讓他們一炮而紅,至今仍是銷量最好的產品!鞍渡系聂~”菜單中所有冠以“岸上的”之名的,均為“美卡斯滕”出品。
            “岸上的魚”不僅開放棲息的空間,還設有外賣窗口,所有產品均可外賣,并接受彩虹和翻糖蛋糕的預訂。


        店名:岸上的魚
        地址:新城大道32號(廣電中心對面)
        推薦:彩虹蛋糕、巧克力熔巖、冰雕菜沙拉、紅茶卡布基諾

        星級酒店里的“外婆家”
        文/胡蘿卜醬  攝/奶牛

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            餐飲業的價格走勢是溫州經濟的晴雨表,素來置身事外的將軍大酒店也加入了平價菜的推廣大軍。百余款時令菜肴,價格最低的8元,最高的39元,加上四星級酒店的環境和服務,把其他平價菜餐廳遠遠甩在了幾條街外。
            小編給你推薦幾道印象深刻的菜,口味平均分在85以上,你再聽聽價格,一定會嚇到你!三絲拌面,12元;風波豆腐鯽魚打邊爐,58元;避風塘炒蝤蠓,59元;剁椒魚頭,58元;刺身三文魚,48元;徽香五香干,10元。
            將軍大酒店是溫州老牌的四星級酒店,中餐廳一向以保持甌菜文化著稱,雖不是最主流的宴客場所,卻一直擁有穩定的老客,是西城的市民最常選擇的宴客酒店。此次推出平價菜,算是挑戰世面上的低價菜餐廳,人均100元以內就可以在四星級酒店大宴賓客,非常有說服力。

         

        店名:將軍大酒店二樓得勝廳
        地址:溫州市過境路1558號(將軍橋西)
        推薦:風波豆腐鯽魚打邊爐、避風塘炒蝤蠓、剁椒魚頭

        武漢味道  靚靚蒸蝦
        文/胡蘿卜醬  攝/帽子桑

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            又到了一年吃小龍蝦的季節,吃慣了香辣小龍蝦和十三香小龍蝦的“吃貨”們可以試試靚靚蒸蝦。靚靚蒸蝦是湖北的連鎖品牌,在武漢是家喻戶曉的小龍蝦食肆。湖北人和湖南人都好小龍蝦,且偏愛重口味。湖南人管小龍蝦叫“口味蝦”,湖北人叫“油燜蝦子”。靚靚蒸蝦有個獨創特色,就是蒸蝦。敢把小龍蝦蒸出來上桌,沾著醬油醋碟吃,說明商家對他們的食材非常有信心。靚靚蒸蝦的蝦是洪湖出產的淡水小龍蝦,肉質飽滿,味道鮮美。而且經過去腸和刷洗,全部明檔向顧客展示,非常有“底心”。

            另外,把小龍蝦和雞爪燉煮在一起,收汁后的蝦肉和雞爪味道互相提升,這道菜叫“龍鳳蝦”,胡蘿卜醬認為是必吃菜。靚靚蒸蝦除了小龍蝦,還有傳統的湖北菜,臭桂魚、排骨藕湯。湖北人好吃,且是魚米之鄉,洪湖的蓮藕比全國任何地方都好吃,所以吃湖北菜必須吃藕,無論是排骨藕湯還是炸藕條,都香糯可口,回味無窮。

         

        店名:靚靚蒸蝦
        地址:府東路876號(工貿學院對面)
        推薦:臭桂魚、排骨藕湯、龍鳳蝦、靚靚蒸蝦


        老友記牛腩,不加味精的牛腩面
        文/胡蘿卜醬  攝/汝斯

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            老友記牛腩面的兩位老板是認識十幾的好朋友,共同的愛好是吃遍大江南北的美食,2013年在香港尋找美食的旅途中偶遇了一碗讓他們難以忘懷的牛腩面,那牛腩的口感和湯的醇厚鮮美,讓他們萌生了在溫州開一面牛腩面館的想法,“老友記”就這么橫空出世了!這兩位“形狀相似”的老友,因為自己就是“吃貨”的關系,所以對食物的態度很認真。店內一點兒不客氣得打出“不加味精、不加雞精、不加添加劑”的口號,堅持用最新鮮的食材制作出健康而又濃醇、美味的牛腩和湯底。除了牛腩面,老友記的牛肉丸也非常好吃。脆爽彈牙,是潮汕定制的限量供應牛肉丸。此牛肉丸是用新鮮的牛腿肉去筋,經過千百次手工捶打,才做出具有彈、勁、香的高品質。同時用我們純牛肉、牛骨熬的湯來煮牛肉丸,肉味不會流失,保證了牛肉丸更濃厚的牛肉味。
            如果你和胡蘿卜醬一樣熱愛咸菜,那估計老友記贈送的一人份咸菜根本不夠你吃的,加了糖過油炒的咸菜,幾乎就是最溫州的“古早味”了。


        店名:老友記牛腩
        地址:馬鞍池東路51號(農業銀行旁邊)
        推薦:牛腩粉干、牛肉丸


        菩提小廚  我們都愛重口味
        文/胡蘿卜醬  攝/奶牛

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            在溫州敢做川菜的人本來就不多,好好做川菜的就更少了。胡蘿卜醬一直覺得在溫州吃到的川菜都太清淡了,能不能再辣點呢?!菩提小廚終于給人帶來驚喜。絕對不是溫柔一刀,要辣就辣到你“根本停不下來”。
            先從涼菜說起,用秘制辣椒油拌的雞肉,雞肉汆燙得非常有功夫,盡管只是普普通通的肉雞,卻吃出了本地雞的肌肉感;不起眼的涼拌木耳更是深藏不漏,浸過泡椒汁的木耳,辣到沒朋友。再說說小龍蝦,香辣小龍蝦和蒜香小龍蝦都是點擊率很高的菜,但是最特別的當屬藥膳小龍蝦,用中藥材熬制的湯底,菩提鼓勵客人把湯喝完。沸騰魚也是必點的菜,用草魚做的沸騰魚,沸騰著端上桌,清爽的油淋在薄薄的魚片上,把腌過的魚片迅速炸熟,外脆內嫩,普普通通的食材也變得層次豐富。
            如果你也是重口味,趕緊的,還等什么?!


        店名:菩提小廚
        地址:智慧谷789燒烤內
        推薦:藥膳小龍蝦、蒜香小龍蝦、沸騰魚、口水雞

        World Food Hidden in the underground of European city
        藏在歐洲城地下的世界餐廳
        文/Echo  攝/24 阿嫵

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            一家餐廳,居然敢叫自己“世界餐廳”?!抱著打探這家店到底做的哪國菜的心來試水,結果出人意料,菜單上居然有典型的意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、美式漢堡、希臘穆薩卡……還有令人瞠目結舌的剁椒魚頭、糖醋排骨。餐廳的老板是在溫州工作生活多年的美國人和西班牙人,他們天馬行空的想象力讓這家藏在地下室的餐廳變得有趣。雖然涵蓋這么多國家的菜系有點太為難廚師了,而且不符合餐飲邏輯,但是溫州人不就喜歡混搭么?!美國人Alex和西班牙人Deniel對餐飲充滿熱情,他們將自己國家最經典的菜色以及自己最喜歡的料理都搬上了“世界餐廳”的餐桌。形形色色的菜系里,令人印象最深的并非剁椒魚頭,而是分量足到驚人的LOCO沙拉,售價40元,我想沒有人能一個人干掉這份沙拉。另外,售價58元的西班牙哈蒙火腿(Harmon ham)也是點單率最高的菜之一。
            盡管餐廳位置不佳,環境一般,但是菜品的誠意和實惠的價格,絕對值得推薦!

        店名:世界餐廳
        地址:歐洲城地下一層(奧德賽酒吧旁)
        推薦:LOCO沙拉、哈蒙火腿、西班牙辣土豆、奶酪芝士蝦餅

        在喜來登愜意吃“午茶”

        文/Jane

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            近日,天氣轉暖,春意正濃,這般的時光,最適合呼朋喚友去吃“午茶”了。除了茶點要正,吃茶的環境也相當重要,我們相信五星級酒店的品味絕對錯不了。近期,溫州喜來登酒店采悅軒中餐廳推出了廣式午餐,人均60元的親民價格配以高端酒店獨有的優質服務,可謂是最理想的一個“吃茶”好去處。采悅軒的午茶點心出自于正宗的粵菜師傅,上來的道道點心雖算稱不上驚艷但滋味卻是相當地道。
            細細數來,整個午茶的菜單上可選擇的菜品不下幾十種,從“腸腸久久”、“蒸蒸日上”再到“甜甜蜜蜜”每一個類型中總有一款適合你的菜品,更重要的是在這些不可抵擋美味背后都擁有一個相當實惠的價位,讓你即使身處喜來登也能真實體驗到實在實惠的飽腹感。


        店名:喜來登酒店采悅軒中餐廳
        地址:車站大道292號
        推薦:美味蝦餃皇、香菜牛肉丸、荷香糯米雞、楊枝甘露


        最落地的泰國料理
        文/胡蘿卜醬  攝/24

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            不像北上廣的高級泰國料理,溫州的泰國菜一直是走親民路線的,億象城算是其中做得最風生水起的一家。億象城老店在學院路和下呂浦,新店開在黎明九二創意園里的一棵樹二期,規模很大,分上下兩層。保持了菜品的品質,且價格還是這么沒有距離感。和許多異國料理一樣,億象城也為了迎合市場對菜品口味做了調整,胡蘿卜醬最喜歡的就是咖喱蟹了。在濃濃的咖喱汁里放入年糕,這樣的創意真是太妙了!億象城還很貼心的可以讓客人再加點一份年糕,管夠!
            千萬不要吹毛求疵地說億象城的海鮮粉絲沙拉里海鮮太少,冬蔭功湯里用的不是大頭甜蝦,為了給出最實惠的價格,億象城在口味和食材上走鋼絲,且走得很不賴。據了解,一棵樹二期的餐飲打的是“各國美味一網打進”的牌,除了泰國菜,入駐商家還有粵菜、日本料理、意大利餐廳等。很快的,黎明九二創意園的餐飲將代替創意和藝術成為主旋律。


        店名:億象城
        地址:黎明工業區一棵樹二期一層(音樂工廠斜對面)
        推薦:海鮮粉絲沙拉、咖喱蟹、冬蔭功湯

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